jueves, 8 de diciembre de 2011

LA CAMARA VIAJERA III: BUENOS AIRES - ARGENTINA

31-10-11: ¿Y qué si nos vamos a Buenos Aires?, me preguntó con su carita de ángel…
…y dado que soy un ser impredecible y aventurero respondí “Bueno, veamos que hay”…

02-11-11: 4:00 am suena el despertador, hay que levantarse para tomar el jet que nos chevará al otro lado de la cordillera. A las 9:30 ya vamos saliendo del Aeropuerto Aeroparque en pleno Buenos Aires y admirando esta bella ciudad mientras nos dirigimos al hotel de 5 estrellas que hemos reservado. Gracias a mi facilidad con los idiomas no tuve problemas en hacerme entender con el chofer para darle la dirección del hotel y preguntarle algunos datos claves como la hora y qué día era.

Y bueno, viste, luego de dejar las valijas en el hotel nos vamos a un café a degustar unas ricas medias lunas, muy buenas. Luego nos dedicamos a recorrer todo el centro de Buenos Aires, incluyendo el famoso obelisco, la Plaza de Mayo y Av. Corrientes. Las calles son muy amplias y el clima que nos tocó fue excelente (y estuvo así durante toda esta travesía). Me llamó la atención lo bien conservados que están todos los edificios públicos, salvo la Casa Rosada que era la única que se veía un poco descuidada.

Ya a mediodía fuimos a Puerto Madero y la brisa marina nos permitió impregnarnos de la pachamama argentina. También tuvo mi atención la gran cantidad de pizzerías que se veían, así que para la merienda fuimos a la Gran Pizzería La Rey. Ya en la noche, dado que soy un bohemio sin control, a pesar de dejar las patitas en la calle de tanto caminar, pregunté a algún pibe dónde estaba la fiesta, el carrete, el escándalo, y guiamos nuestros certeros pasos a Palermo. Llegamos al sector de plaza Serrano y nos tomamos un traguito y jugamos una mesa de pool. Sólo diré que la noche estaba muy agradable.


03-11-11: Tomamos el Subte (metro) y dirigimos nuestros jóvenes cuerpos al zoológico de Buenos Aires, ubicado al noreste del centro de la ciudad. El paseo por el zoológico es muy agradable, con un sinnúmero de especies, destacando el búfalo, pues nunca había visto uno, creo. Aprovechando nuestra ubicación caminamos hacia la Plaza Holanda (Parque del Rosedal), lugar que es un paseo muy bonito por un parque con una zona llena de miles de rosas. Aquí destaco una de las cosas que más me gustó de mi Buenos Aires querido: hay muchos parques y áreas verdes.

Ya en la tarde nos decidimos a ir a algún teatro en Av. Corrientes y terminamos instalados en el Teatro Lola Membrives disfrutando “La Celebración”, obra en que actúan mis amigos personales Benjamín y Gonzalo. Luego de teatro nos vamos a tomar un par de traguitos al Paseo La Plaza para poder descansar en paz. Este día es agotador, caminamos mucho en esta larga excursión.


04-11-11: Nos encaminamos al barrio de San Telmo, barrio típico bonaerense, que se destaca por la venta de antigüedades y chucherías varias. Paseamos por el mercado del lugar y almorzamos en un restaurant que nos ofrece el único bife del viaje. El día estuvo nublado y a la salida del almuerzo nos sorprendió una suave lluvia, que obviamente no iba a impedir nuestra visita al famoso barrio de Caminito. El paseo resultó muy interesante, destacándose que este barrio está, tal vez, demasiado enfocado al turista, con una serie de tiendas de souvenirs y restaurantes con parejas bailando tango. Estando ahí, recordé mi querido Valparaíso, puerto principal, tus mujeres son blancas margaritas, todas ellas arrancadas de tu mar.

Regresamos al centro de Buenos Aires a la Calle La Florida, lugar de tiendas de ropa y comercio en general, a gastar los últimos pocos pesos argentinos que nos van quedando. Un café y una última visita al Paseo La Plaza a tomar un shop Quilmex nos va despidiendo ya de esta sorprendente ciudad.


05-11-11: Llegó la hora de decir adiós, el viaje al Aeropuerto Ezeiza es más largo de lo esperado y en el camino comprobamos lo grande que es Buenos Aires. Yo reflexiono de lo feliz que fui estos días y que los bonaerense son gente muy simpática y atenta. Creo las calles amplías y la presencia de muchas aéreas verdes algo tienen que ver.

En resumen Buenos Aires es un excelente y 100% recomendable lugar para visitar en tus vacaciones. Posiblemente cuando quiera estar en una ciudad viva pero amable regresaré a este paraíso en la tierra.


Carpe diem mi copado lector, viste.

PD1: Agradecimientos especiales a despegar.com y Lanpass.
PD2: Agradecimientos a mis piernas que aguantaron las caminatas.
PD3: Nunca confíes en un guardia en el aeropuerto. No hay cajeros (redbanc) pasada la inmigración.
PD4: “PD” es marca registrada de Max Power. “Max Power” es marca registrada de Max Power. Todos los derechos reservados 2011

martes, 12 de julio de 2011

QUE CUESTA CUANDO ES IMPORTANTE

Ella no lo esperaba
Él la buscaba

Ella cantaba sola
Él hablaba solo

Ella tenía un amor original
Él sólo amor para dar

Ella no jugaba ni transaba su fe
Él no era violento pero si tierno

A ella no le gustaban las preguntas
Él deseaba respuestas

A ella la apasionaba la música
Él tocaba guitarra

A ella le encantaban las flores
Él se enamoró de una… él se enamoró de una

viernes, 6 de mayo de 2011

MIS DULCES 33 AND NBFF

Debido a mi cumpleaños número 33, que como sabrás mi desubicado lector fue el sábado 23 de abril, se decidió declarar en mi país (y muchos otros) feriado el viernes anterior de modo que pudiera celebrar de manera acorde tan importante festividad. Sin embargo muchos de mis amigos no encontraron nada mejor que irse a la playa, al campo o a Miami a vacacionar (incluyéndome). Luego decidí realizar la sagrada ceremonia el sábado 30.

Dado que muchas revistas de papel couché se me acercaron para pedirme la exclusiva de la fiesta he de suponer que hay una importante cantidad de gente interesada en mi vida privada, aunque como he señalado muchas veces “soy un personaje público, pero una persona privada“ (what a level!). Teniendo esto en mente, y dado que no me interesa generar dinero con mi imagen, les dejo algunas reproducciones que captó el fotógrafo oficial de la velada (un tal Castell).


Aprovecho también de comunicar oficialmente a toda la comunidad corchetéate que mi amigo Elías, después de un exigente proceso de evaluación, ha sido nombrado (por mí) My New Best Friend Forever ó NBFF. La razón principal es que siempre ha estado ahí para ayudarme y acompañarme, además de ser MaxPower, y me he dado cuenta que esas características son claves en la amistad. También he aprovechado de nombrarlo Sir (de ahora en adelante debemos referirnos a él como Sir Elaias). A continuación una fotografía de cuando fue investido NBFF y Sir por mí:

Proclamación de Sir Ealias como NBFF, 2011

Nada más me queda agradecer a todos los amig@s que me acompañaron y me hicieron pasar un muy buen momento. Aunque ustedes no lo crean me han ayudado mucho con su amistad a cerrar mi último libro. Estaba un poco asustado de terminar mi adolescencia, pero ahora estoy seguro mis dulces 33 serán excelentes y ya han partido muy bien con ustedes a mi lado.

Carpe diem mi amistoso lector.

jueves, 14 de abril de 2011

LA CÁMARA VIAJERA II: PERTH - AUSTRALIA

Comienzo a contarte, mi entrañable lector, mis peripecias por Australia en la mismísima Australia mientras el tiempo fluye a encontrarse con el despegue del avión que me llevará de regreso a mi tierra natal (el nombre de este país viene de los aborígenes de estas tierras que la llamaban “Os-trol-ya” que significa “todo-cuesta-el triple”).

Sabrás que mi hobby me ha dio la oportunidad de visitar la tierra de los canguros (era necesario recurrir a esta frase cliché) para presentar un trabajo de un elevadísimo nivel científico; que no perderé el tiempo tratando de explicarte, lo siento ignorante, pero querido, lector. Y como debemos aprovechar los recursos y las sinergias (con acento en la segunda “i” como dicen los tops) acomodé mi ya de por si ocupada agenda para recorrer un poco este grandioso país.

31-03-11: El viaje a Australia dura bastantes horas, y dado los cambios de horario, se me hace difícil decirte cuantas horas son exactamente (no soy muy bueno para las matemáticas), pero digamos que la ruta Santiago-Sydney tomó unas 19 horas, incluyendo una escala de 2 horas en Auckland (New Zealand).

01-04-11: Una vez en Sydney, como tenía una ventana de unas 6 horas para tomar el siguiente vuelo que me llevaría a Perth, aproveché de visitar el centro turístico de Sydney. Para lograr esto tomé el CityRail (no es metro, ni subway, es rail) que me llevó directo a Sydney Harbour. Ya en el puerto fui al Opera House, que resultó un muy bonito edificio, pero esperaba algo más grande. Sí me impresionó más el Sydney Harbour Bridge, que era bastante más grande que los puentes que uno suele ver en Chile. Mi amigo personal Gordon (sudafricano-australiano) luego me contaría la historia del Opera House y ahí si le tomé más gusto al edificio con forma de naranja y quedé obligado a visitarlo por dentro en una próxima ocasión. Luego recorrí el Hyde Park que es bien bonito y le fui tomando el gusto a la buena costumbre de los australianos de tener grandes áreas verdes. Y se me acabó el tiempo así que tuve que partir al aeropuerto y continuar el viaje a Perth, que me tomó otras 4 horas. Llegué al atardecer a mi destino (Fremantle, zona al sur de Perth) así que ese día sólo alcancé a hacer 2 amigas australianas que resultaron ser muy cool y todo, pero no detallaré esta experiencia porque no es el objetivo de este respetable medio el andar contando mi vida privada.


02-04-11: Partí el día con un nutritivo y sano desayuno en “Hungry Jack’s” (así se traduce en australiano “Burger King”) y dirigí mis firmes pasos hacia el puerto a tomar un ferry que me llevaría a Rottnest Island, isla ubicada a 19 km hacia el oeste de Fremantle. La gracia de esta isla además de su belleza es que no hay vehículos particulares, uno debe movilizarse en buses, en bicicleta o en dodge. Y como sabrás a mí me dicen “el Arriagada”, así que arrendé una bike y me dediqué a pedalear. Como el tiempo apremiaba (en la isla me enteré que recorrerla, sin hacer pausas, llevaba entre 2 y 3 horas y ya eran las 12 y debía devolver la bike a las 3) pregunté en mi fluido inglés cuál era “la” playa (guat is de best bich, mai biutiful leidi?) y veloz como canguro me dirigí a Salmon Bay. Oh! Que bella playa, me acuerdo y me relajó… todo era muy nice y el día estaba perfect, pero debo aclarar que el agua era un poquito cold, aunque uno se acostumbraba al paso de unos minutos (la mejor playa sigue siendo Camboriú, obvio). Y ahí, flotando sosegado en el océano Indico, cual Poseidón disfrutando de su inmortalidad, me acordé de ti, mi ausente lector, y me hubiese gustado mucho que estuvieras ahí conmigo, a mi lado, juntos como dos almas que se han encontrado, como el sol y la luna, como el río que persigue incesantemente el mar, como el amor me busca y no me encuentra, como el niño que demanda protección en su madre… porque te necesitaba… necesitaba a alguien para que me sacará fotos jajaja


Estuve como 1 hora en Salmon Bay y luego continué mi recorrido por Rottnest Island, y dado que mi estado físico es excepcional me atreví a recorrer toda la isla, incluso yendo donde sólo van los valientes: Cape Vlamingh (la punta opuesta de la isla). Una vez ahí me impresionaron unas gigantescas olas que reventaban en la costa, lástima que dejé mi tabla de surf en Chile, de lo contrario hubiese sido un momento “corchetéate”. Y bien, regresé a la zona del embarcadero, algo cansado, a esperar el ferry de vuelta a Fremantle. Me dejó una muy grata impresión Rottnest Island lamentando no haber podido estar más tiempo en ella. Se supone hay unos extraños mamíferos llamados quokka en esta isla, pero por más que buscaba detenidamente sólo vi australianas.

Una vez en Fremantle, como no es agradable caminar con las piernas tiritando, me fui a dormir.

03-04-11: Actividades confidenciales hasta las 16:00. Luego me junté con my friend Gordon quién me llevó a cenar a su casa, en South Perth si mi sentido de la orientación no me falla. Una agradable tarde con su señora, su hija, su yerno, su hijo y yerna en Sudáfrica (me asombra la tecnología), su perro, su gato y ZZ Top.


04-04-11: Actividades confidenciales hasta las 17:00. Luego nos juntamos (SB y yo) con my friend Gordon y su señora, quiénes nos invitaron a cenar sobre el Swan River (río que atraviesa toda la zona de Perth). Y efectivamente cenamos en un exclusivo restaurant ubicado en una plataforma sobre el río. Una muy amena velada.

05-05-11: Actividades confidenciales hasta las 18:30. A las 15:00 realicé mi presentación sobre xxxx la cual estuvo bien, y me dejó con grandes ambiciones en cuanto a xxxx y a desarrollar mis xxxx. Al salir de las actividades confidenciales se me vino el jetlag, se me apagó la tele y me quedé dormido. Fin de transmisiones.


06-04-11: Actividades confidenciales hasta las 18:00. Luego a las 19:00 se realizó la cena de camaradería por las actividades confidenciales, compartiendo mesa entre otros con my friend Gordon y MB (en esta tertulia Gordon me contó sobre el Opera House).

07-04-11: Actividades confidenciales hasta las 18:00. Luego acompañé a Gordon a tocar rock con su banda. El lugar para la tocata eran los estudios de una radio de Perth, excelente. Si bien conocía muy pocos temas (rock de los 60 y 70), puesto que yo soy de la época de Justin Bieber y Rebecca Black, el lenguaje del rock es universal y el ser poseído por la música no es opcional. Gordon como buen anfitrión me invito a tocar con la banda, así que en los últimos 6 u 8 temas la banda me acompañó (por no decir que ellos tocaban y yo hacía mímica con mi guitarra jajaja). En resumen me gustó mucho la banda y creo serán unos buenos teloneros para la gira de mi banda en Australia que estoy planeando para el segundo semestre de 2012 (pronto preventa de mi primer álbum).

08-04-11: Como ya se habían acabado las actividades confidenciales dirigí mi cuerpo mortal a Perth, lo cual hice subiéndolo al tren que une Fremantle con Perth. Ya en Perth, debido a mi escaso presupuesto (este blog sólo me da lo justo para alimentarme) decidí buscar alojamiento en un hostal para mochileros (backpackers): Hay Street Backpackers. Ingenuo yo, obviamente no había disponibles piezas individuales, así que tuve que alojar en una pieza con otros 5 desconocidos (pedí pieza con 5 desconocidas pero creo no entendieron mi inglés). En fin, ya con la espalda desocupada (mochila en la pieza por si no entendiste la metáfora, mi suspicaz lector), salí a recorrer Perth en busca de Kings Park. Una de las gracias de Perth es que hay buses “gatos” gratuitos en la zona céntrica (CAT: Central Area Transit), así que utilizando mi súper guía de Perth pude alcanzar uno que me acercó a Kings Park. Sólo me acercó porque tuve que subir un cerrito para llegar a este hermoso parque. Este parque data de 1872 (como destino público) y en su interior hay variados elementos, destacando un jardín botánico y el memorial para los soldados australianos y otros fallecidos en las primera y segunda guerras mundiales. Recorrí el parque impresionado de lo grande que era y lo afortunado que son los australianos de tener tanta área verde disponible. Sentado en el pasto, mirando la ciudad, meditaba sobre cuándo me vendría a vivir a este paraíso, pero tú y yo sabemos que no te darán visa mi inseparable lector, así que no te preocupes, no te dejaré solo, te escribiré todos los meses jajaja

Ya saciada de manera extraordinaria mi necesidad de contacto con la naturaleza bajé a conocer el centro de Perth. Me llamó la atención lo multicultural de la sociedad australiana. Se ven afros, asiáticos, latinos, anglosajones, chilenos, etc. Incluso en una esquina unos gringos me preguntaron si yo era inglés, yo les respondí “guat?”, con lo cual quedaron claros que inglés yo no era (tal vez me confundieron por mi parecido con Jude Law). Y en este punto se me viene a la memoria el tema del sentido de tránsito. Me refiero a que en Australia el conductor va en el lado derecho del auto, lo cual puede parecer fácil de asimilar, pero no lo es. En más de una ocasión al cruzar miraba para el lado equivocado, o cuando iba en el auto de Gordon estaba a punto decirle que íbamos a chocar, pero era por el acto reflejo que nos ha inculcado la matrix.


Ahora hago un break en este emocionante relato porque se me acabó la inspiración (y la batería de mi MacBook Air) y regresaremos por este mismo canal cuando esté de vuelta en Chile, hasta luego…


…y he regresado, mi paciente lector:

09-04-11: Y como ir a Australia y no ver canguros es como leer este blog y no filosofar, dediqué esta jornada de exploración al avistamiento de esta curiosa especie. Mi nuevo amigo personal Ignacio que vive en Perth me señaló claramente dónde encontrar a este animalito, debía ir a Heirisson Island. Caminé y caminé hasta que a la isla llegué. Después de atravesar una reja que protege y limita la posible salida de los canguros, me dirigí a la zona que mi mapa del tesoro indicaba. Una vez en la zona buscaba y buscaba y no veía nada, de hecho no había ni seres humanos, estaba todo muy solitario (y me ubicaba a sólo 300 m de la ciudad, separado por el río desde luego). Ya pensando que los canguros estaban de vacaciones continué mi travesía con el fin de por lo menos conocer la isla. Y de repente veo a mis amigos canguros. Como estaba tan solo preferí no tener contacto físico con estos animalitos (en la entrada se indica evitar contacto). Se supone las hembras son amistosas y los machos violentos y territoriales. Algo había escuchado de que en esta isla sólo hay hembras, sin embargo el primer canguro que vi le colgaba una cosa que aparentemente no era su bolsa marsupial. Y ante la duda, abstente (aplica sólo para contacto con animalitos).

10-04-11: Ya en mi último día en Perth decidí ir a una playa dado el buen recuerdo de Rottnest Island. Así que navegué un poco por la matrix y me decidí por Cottesloe Beach. Una muy bonita playa (aunque me quedo con Salmon Bay) en la cual me dediqué a meditar mientras bronceaba mi trabajado cuerpo. Interesante era que había varias zonas con pasto para broncearte sin necesidad de que la arena se te meta por todos lados. Ya preocupado por mi viaje de retorno me retiré temprano hacia el aeropuerto (cosa buena porque mi vuelo a Sydney no existía, pero esa es otra historia que no detallo para no quitar la magia de la Cámara Viajera).


En resumen Perth es un excelente y 100% recomendable lugar para visitar en tus vacaciones. Posiblemente cuando gane el triple de lo que gano hoy regresaré a este paraíso en la tierra.

Carpe diem my multicultural and aussie reader.

PD1: Agradecimientos especiales a Gordon por su hospitalidad y preocupación. Thank you very much!!.
PD2: Agradecimientos a SB, MC, IG y MB por sus gestiones, comentarios y datos que permitieron el buen término de este periplo.
PD3: Algunos nombres (incluyendo iniciales) han sido cambiados para proteger la identidad de las personas.
PD4: “PD” es marca registrada de Max Power. “Max Power” es marca registrada de Max Power. Todos los derechos reservados 2011.

martes, 1 de marzo de 2011

LA CÁMARA VIAJERA I: BALNEARIO CAMBORIÚ – BRASIL

Hago un alto en mis vacaciones permanentes para escribir este reporte, que como notarás, mi bronceado lector, inaugura una nueva sección en éste, tu blog favorito. En esta sección te contaré un poco de mis interminables viajes por la tierra en que vivimos, y gracias a mi genial inspiración se me ocurrió un nombre de lo más original: la cámara viajera (cámara digital por cierto).

Mi última travesía me ha llevado al sur de Brasil, al estado de Santa Catarina, específicamente a Balneario Camboriú (BC). La grata sorpresa de este viaje es que BC no es sólo una ciudad con una linda playa, sino que es el centro de una extensa zona turística donde puedes hacer muchas cosas para alegrar el alma. A continuación te comentaré lo que alcance a hacer en mis 10200 minutos en BC, destacando que llevé como asistente de producción a mi hermana menor.

21-02-11: El primer día además de ambientarnos al clima (humedad) y aprender el lenguaje de los oriundos del lugar, recorrimos la playa principal de BC que se prolonga por prácticamente toda la ciudad (5.5 km). La playa es muy agradable y, no faltaba más, cuenta con una isla en su zona central (Isla de las Cabras). Me di un largo baño en el océano Atlántico y debo decir que el agua estaba excelente (éstas sí son aguas temperadas, no como las gélidas aguas de mi querido Chile). En la noche recorrimos un poco el centro de BC (Av. Brasil) aprovechando de hacer trueque para obtener el dinero local.


22-02-11: Dado el buen recuerdo del primer baño en la playa de BC el segundo día partimos directo a una nueva zambullida … aún lamento que las actividades de los días siguientes no me permitieron disfrutar tanto de estas aguas. Luego de esta parada nos dirigimos al teleférico que nos llevaría a la playa de Laranjeiras, ubicada al sur de BC. La idea era ir en teleférico y volver en alguno de los barcos piratas que navegaba por la bahía, pero nos informaron que el teleférico era ida y vuelta… estando ya en la playa comenzó a llover con mucho viento lo cual obligó a adelantar nuestro regreso a BC. Dado que el viento representaba un peligro para el viaje en teleférico nos enviaron de regreso, para nuestra suerte, ¡en barco pirata!. Así que el día estuvo excelente: playa BC, teleférico muy alto, playa de Laranjeiras, lluvia torrencial y barco pirata.


23-02-11: En esta tercera jornada de exploración nos encaminamos con mi asistente a la playa de Bombinhas, ubicada a 36 km al sur de BC. Al llegar a la playa comenzó una suave lluvia que se haría constante en los días siguientes (lluvia suave e intermitente y breves períodos con sol), la cual en todo caso no era obstáculo para lo que nos traía a esta playa aparte del bello paisaje. Así que tomamos un botecito a motor y nos fuimos al sur de la playa, a una zona de arrecifes y aguas cristalinas donde realizamos buceo (snorkel). Espectacular fue ver una gran variedad de peces de variados colores que nos saludaban muy felices de la vida al parecer, sin olvidar a un par de tortugas marinas que nos acompañaron en nuestro viaje en bote. Por la noche fuimos a la fiesta Bahiana (en Laranjeiras) para mover un poco el esqueleto.


24-02-11: Para pasar la resaca del día anterior fuimos a conocer la ciudad de “Nuestra Señora del Destierro (Florianópolis)” ó Floripa para los amigos. Esta ciudad ubicada sobre una isla es admirable y me llamó mucho la atención la presencia y respeto por los manglares (“bosques” tropicales), ubicados inmediatamente al costado de modernas autopistas. Hicimos una parada en el centro histórico, visitando la plaza donde se encuentra una enorme y añosa higuera a la cual hay que rodear para la buena suerte según indica la tradición. Después de pasar al mercado, donde no compramos nada de recuerdo ya que fui sin dinero (lo siento querido lector por no traerte ningún souvenir de esta excursión), enfilamos a Jureré Internacional, playa y villa ubicada en el sector norte de la isla de Floripa. Esta villa se destaca por ser el lugar de esparcimiento y relajo para las estresantes vidas de gente de mucho dinero (hay bastantes casas muy bonitas y de un elevadísimo valor).


25-02-11: Este fue un día de reflexión y serenidad. Recorrimos el centro con más calma y encontramos una picada de caipirinhas (caipiriñas) muy buenas en el paseo peatonal en la mitad de BC, luego almorzamos en un restaurant en la costa (Av. Atlántica). Por la tarde guiamos nuestros pasos al Cristo Luz, un monumento bastante interesante que “ilumina” la ciudad y desde donde se tiene una vista panorámica de BC.


26-02-11: Nuestro cuerpos mortales nos llevaron al parque acuático Cascanéia, ubicado en el valle Europeo, al interior de BC (cerca de Blumenau). Destacan, aparte de grandes piscinas, los toboganes del parque, sobresaliendo el más largo de Brasil con 250 m (incluyendo una parte en túnel) que además era muy entretenido. En este tobogán nos lanzamos en grupo (3 corridas de unas 5 personas en paralelo unidas por brazos y piernas) y yo, como buen macho alfa, iba primero (consejo: grita y vitorea en las zonas iniciales con poca agua, al llegar al final cierra la boca)… muy recomendable, excelente momento. También probamos los otros 2 toboganes para adultos. Luego almuerzo y posterior descanso…


27-02-11: En nuestro último día de actividades fuimos al parque Beto Carrero World, que es un gran parque de entretenciones ubicado al norte de BC. Este parque fue inaugurado en 1991 y es el más grande de Latinoamérica. Tiene mucha variedad de entretenciones: zoológico, juegos para niños y adultos, shows varios, etc. Según nos contó un guía los brasileros que van a turistear al estado de Santa Catarina tienen como primer objetivo ir a este parque. Nosotros lo pasamos muy bien, nos subimos a 4 montañas rusas (una con agua, otra en que ibas colgado, una clásica y una virtual en cine), a un paseo sobre un río, a las tacitas, a un trencito que recorría parte del parque, caminamos por la Isla Pirata y fuimos a 3 shows: Excalibur (historia del rey Arturo mientras almorzabas), Extreme Show (autos extremos, bien parafernálico incluyendo helicóptero) y O Sonho do Cowboy (musical de Beto Carrero del viejo oeste, muy bien realizado). Resultó muy entretenida y adrenalínica esta visita, faltándonos sólo lanzarnos en la Big Tower (caída libre de 100 m de altura, creo la más alta do mundo) ya que a la asistente de producción y a este arriesgado macho alfa nos empezó a “doler la guatita”.


28-02-11: Sólo quedaba regresar a nuestra querida tierra, quedando con una sensación de alegría por los buenos momentos vividos. Ya en Chile comencé este preciso reporte.

En resumen Balneario Camboriú es un excelente y 100% recomendable lugar para visitar en tus vacaciones. Posiblemente cuando comience mi segunda vuelta por el mundo regresaré a este paraíso en la tierra.


Carpe diem meu bronzeado e sambero leitor.

PD1: Agradecimientos especiales a David S. por los datos de BC.
PD2: Las mujeres en BC son preciosas y hay al por mayor. Reitero, es un paraíso.
PD3: Definitivamente no eran primos.
PD4: “PD” es marca registrada de Max Power. “Max Power” es marca registrada de Max Power. Todos los derechos reservados 2010.

Bonus Track:
Dado que este blog incentiva la diversidad en los temas a tratar, este reporte no será la excepción y como sé la moda de cada país es un mundo en el que uno debe moverse y en lo posible encajar, a continuación hago un breve bonus track en que te comentó la moda de los bolsos adecuados para ir a BC. Atención al apoyo gráfico que permitirá hacerte una idea de que es lo que se lleva en BC (una imagen vale más que mil palabras).

En primer lugar un clásico bolso color tierra es adecuado para ir por la ciudad, mientras que un alegre bolso azul eléctrico siempre se verá bien para ir a la playa (por seguridad te recomiendo llevar el bolso por delante, ya que por detrás quedas expuesto a que te saquen algo).


Ahora bien ya estando en la playa está out salir a pasear con bolsos, lo mejor es llevar las cosas en la mano, sean documentos, lentes o una cámara fotográfica por ejemplo.


Finalmente si quedas con dudas no dudes en contactarme para aclararte qué está in en BC. Espero te haya agradado este bonus track que sólo busca darte mais e melhores informações para as suas viagens ao redor do mundo

domingo, 30 de enero de 2011

CRÍTICA CULINARIA IV: LAS BRUJAS DE CACHICHE, VIVA PERÚ

En mi continuo recorrido por el mundo siempre aprovecho de degustar la comida típica de cada país que visito, y llegó siempre también a la misma conclusión: las fronteras que nos “dividen” las pusieron otros, el gusto en el buen comer es propiedad de toda la humanidad. Y con esta recóndita reflexión comienzo esta crítica culinaria…

Producto de mi hobby, que como sabrás es dármelas de ingeniero, tuve que realizar una visita a mi querido Perú, específicamente a Lima (a fines de noviembre de 2010). Mi amigo personal propio Agustín comento sobre un restaurant que le habían recomendado, algo de unas “brujas” era el nombre. Pues bien, mi otro amigo personal propio Oswaldo, dueño de casa (de ciudad), conocía el local y nos coordinó una visita a éste...

El restaurante “Las Brujas de Cachiche” se encuentra el calle Bolognesi 472, Miraflores, en un agradable barrio limeño, donde el aire corre intrincadamente como los peces en un río de aguas claras, que buscan algún camino, ignorando la linealidad del espacio en que les ha tocado vivir…

Anticiparé que esta crítica estará cargada a una buena evaluación del local debido a (i) los excelentes comensales que me acompañaron en tan buena velada, destacando a Alessandra, experta en comida peruana que me guío por el viaje gastronómico que a continuación detallaré, y, no menos importante, (ii) el valioso efecto de un buen pisco sour peruano, ¡sí señor!.

Al escudriñar la carta del local se vislumbraban varios platos interesantes, por lo cual decidimos probarlos todos (casi todos) escogiendo la opción de un tour gastronómico que incluye una amplia muestra de entradas frías y calientes, platos de fondo y postres, todos parte de la variada comida peruana.

(Nota para el lector: los nombres y descripciones de los platos presentados a continuación pueden no ser completamente fidedignos debido a la mala memoria del redactor, al efecto del sour y al mal de altura. Corchetéate™ no se hace responsable por los daños y perjuicios que esto pudiera ocasionar.)

Para empezar nos sirvieron como primera entrada una parihuela, que es una sopa en base a mariscos y pescado. Luego llegaron los sours, destacando 2 variedades nuevas para mí: aguaymanto sour y brujo sour. El aguaymanto (physalis peruviana) es una fruta, de sabor ácido con toques dulces (amablemente me trajeron una de estas frutas para degustarla) que queda muy bien al ser combinada con pisco, es refrescante como debe ser un buen sour. Por otro lado, el brujo sour es en base a hoja de coca, por lo cual es algo amargo y tiene efectos secundarios mínimos según mi experiencia.

Y llegaron las entradas frías en dos grandes platos. Del primero destaca el corazón de res, que estaba bien bueno, y un pescado apanado con quínoa, que era como un fried chicken pero con mucho más estilo (y más sano). El segundo plato tenía más cosas interesantes. En base a la imagen inferior derecha y en sentido reloj (partiendo a las 11) tenemos: ceviche mixto, tiradito de pescado, ocopa, papa a la huancaína y pulpo al olivo; al centro causa rellena. De esta deleitable variedad destaco el pulpo al olivo, que estaba muy muy bueno, y la ocopa que es papa amarilla con una suave salsa en base a huacatay (hierba) y ají.

Continuando con el tour, arribaron los platos calientes. En base a la imagen inferior y en sentido reloj (partiendo a las 10) tenemos: lomo saltado, seco de res, olluco, ají de gallina y carapulcra; al centro arroz con maíz. Aquí me llamaron la atención el olluco que es un tubérculo que se cultiva en los Andes y que, por si te interesa, te puede ayudar a facilitar el trabajo de parto. También destaca como algo novedoso la carapulcra, que es como un guiso en base a papa seca y cerdo, o alternativamente puede ser de pollo. No olvidaré señalar que acompañamos los platos con un buen vino chileno.

En los platos “calientes” es donde tal vez está la única crítica negativa, pero no menos importante, del local: los platos calientes estaban fríos.

Finalmente llegaron los postres en 5 variedades (del más cercano al más lejano en imagen inferior): suspiro limeño, mazamorra morada, mousse de chirimoya, lúcuma y arroz con leche con mazamorra. Me quedaré con el suspiro limeño, aunque todos cumplían la misión de cerrar dulce y correctamente el tour realizado.

Resumen: un restaurante plenamente recomendable para compartir y hacer nuevos amigos (sin olvidar llevar unos buenos soles en los bolsillos). Un lugar que permite conocer la exquisita comida peruana.

Evaluación: un millón setecientos treinta y dos mil tenedores.

Saludos y gracias a mis amigos que me acompañaron en esta muy agradable experiencia culinaria: Alessandra, Oswaldo, Agustín y Marco.

Agradecimientos a Wikipedia.

domingo, 19 de septiembre de 2010

COCINANDO CON CORCHETÉATE II: RIÑÓN SALTADO

Y continuando con la serie “Cocinando con Corchetéate” hoy traigo una sorpresa para ti, sazonado lector. Me fui a Arica a preparar un rico plato de mi infancia: riñón saltado.

Cuando niño era algo mañoso (y hoy igual) y me extraña que me haya gustado tanto este plato que a primera vista no suena como una primera elección de un querubín. Yo creo que las papas fritas que lo acompañaban eran el incentivo para comerlo de tan buen gusto. En fin, manos a las entrañas sin olvidar un gran detalle de este reporte. Tenemos un participante especial, un chef invitado que me guío por los inverosímiles caminos de la cocina familiar: mi mamá.

Ingredientes (13 porciones, para una familia un poco grande):

Riñón Saltado:
4 riñones
3 Cebollas
1 diente ajo
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de orégano
4 cucharadas de aceite
Comino, pimienta y sal a gusto

Papas Fritas:
13 papas grandes
Aceite

Arroz graneado:
1 kilo de arroz
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite
Sal a gusto

Preparación:

Un primer paso es lavar bien los riñones y luego cortarlos en trocitos de un tamaño comprendido entre ½ y ¾ de pulgada. Es clave sacar toda la grasa ubicada al centro de los mismos. En paralelo se pelan y cortan las papas que luego serán fritas.


Se cortan en cuadritos las 3 cebollas y se lavan. Se precalienta un sartén u olla con el aceite y a continuación se echa la cebolla picada y se revuelve a unas 15 rpm. En este momento les indicas a tus ayudantes de cocina que comiencen a freír las papas fritas y preparen arroz blanco graneado (lo puedes hacer tú también si tienes súper poderes como las mamás o te gusta comer las papas fritas frías y el arroz apelmazado).

Cuando la cebolla se ha cocido se agregan los riñones picados y los aderezos (sal, comino, orégano y pimienta), se comienza a revolverlos a 15 rpm y dices las palabras mágicas: “¡oh, sartén del augurio quiero cocinar más allá de lo evidente!”. Luego, si invocaste las palabras mágicas con convicción, podrás notar que la mezcla aumenta en volumen (salida de agua) y es momento de agregar la maicena. De no ser así, quiere decir que no tienes convicción y ya no hay nada que yo pueda hacer por ti.

Y no queda más que servir los 13 platos. En cada uno de ellos colocas en partes iguales el riñón saltado, las papas fritas y el arroz.


Resultado:

Los comensales dejaron los platos limpiecitos, incluyéndome, lo cual indica que la elaboración resultó perfecta. Le asigno una nota de 10 sobre 10 a la preparación realizada, y como no si conté con la ayuda directa de mamá, con la cual soy magistral.


Carpe diem mi goloso lector.

PD1: Agradecimientos a Richard por el esplendido apoyo gráfico.
PD2: Agradecimientos a mamá y Rosa por el apoyo en la cocina.
PD3: “PD” es marca registrada de Max Power. “Max Power” es marca registrada de Max Power. Todos los derechos reservados 2010.